Альтернатива

За четыре года сало на Украине подорожало в четыре раза, сообщает 10 сентября УНИАН.

Еще в 2014 году на 100 гривен можно было купить аж четыре килограмма сала, далее цена постепенно росла. Дошло до того, что сейчас на эту сумму уже кое-где и килограмма не выторговать.

Отраслевой эксперт Андрей Панкратов причину видит неприятную для Украины ― мало свиней. «Оно сейчас является самым низким за всю историю независимости Украины. это действительно фактор, который способствует повышению цен», ― говорит он.

По его словам, поголовье свиней сокращается в том числе из-за африканской чумы свиней. Еще одна причина ― промышленные гиганты и селяне стали отдавать предпочтение мясным породам кабанчиков. И это сразу отразилось на прилавках.

Если раньше Украине хватало мяса и сала на себя и еще и на соседей, то сейчас ситуация кардинально противоположная. Панкратов отметил, что теперь Украине приходится импортировать сало из Германии и Польши. Так, в 2018 году Киев импортировал более 200 тыс. т сала. За первые пять месяцев 2018 года Украина импортировала сала в 22 раза больше, чем продала за границу, по данным государственной фискальной службы Украины.

Однако из-за границы ― в украинском понимании ― привозят совсем не сало, а скорее промышленные отходы, которые стоят на самом деле очень дешево. Такой сальный продукт, как правило, идет на производство колбас.

Агроэксперты убеждают: сейчас производители держат высокие цены на украинское сало еще и из-за сезонного фактора. Но надеются на зиму: когда предложение увеличится и ценники поползут вниз.