Альтернатива

В Европе пройдет кулинарный фестиваль беженцев, гости которого смогут попробовать любимые блюда народов Афганистана, Эритреи, Ирана, Сомали, Ирана и... Украины. Об этом сообщается на сайте ООН.

Фестиваль приурочен ко Всемирному дню беженцев. В нем примут участие 13 европейских городов, в том числе Париж, Брюссель, Мадрид, Афины, Амстердам, Флоренция, Рим, Милан, а также Бари, Марсель, Бордо, Лимон и Лилль.

Отмечается, что с 15 по 30 июня более 50 ресторанов предоставят свои кухни для поваров из числа беженцев, прибывших в Европу.

В Управлении Верховного комиссара ООН по делам беженцев (УВКБ) призвали других градоначальников и владельцев известных ресторанов присоединиться к этой важной акции.

Первый такого рода гастрономический фестиваль беженцев прошел в Париже в июне 2016 года. Тогда более тысячи человек смогли оценить искусство поваров-беженцев из Индии, Ирана, Кот-д’Ивуара, России, Шри-Ланки и Сирии. В прошлом году одиннадцать известных ресторанов пригласили в свои кухни коллег из числа беженцев и на один день внесли изменения в свои традиционные меню.

В УВКБ уверены, что осуществление этого проекта будет способствовать интеграции беженцев в местные общины.

Источник: alternatio.org